賞味期限 冷凍庫(-18℃以下)で約３ヶ月 商品パックシールに記載
【海のギャング ウツボ】 鋭い歯と大きな口を持つ大型の肉食魚で「海のギャング」と呼ばれているウツボ。見た目もヘビみたいでグロテスクとも言われていますが、実はとっても美味しいんです。コラーゲンたっぷりで女性にはオススメのお魚です。
配送方法 クール便（冷凍）でお届けいたします。環境保全に貢献する為に包装資材はできるだけ簡易包装に致しております。予めご了承下さい。
販売者 興洋フリーズ株式会社
【必読】こちらの商品について
原材料 高知産 生うつぼ（骨処理）
調理方法 流水で解凍後、お料理にお使い下さい。
本商品は専門の工場で小骨処理をしております。
1.ダシ作り。 （だし汁：400cc、生姜千切り：少々、酒：大さじ2、砂糖：大さじ1.5杯、濃い口醤油：大さじ3） 2.うつぼの切り身を流水で解凍し袋から出す。 3.だし汁と調味料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらウツボを鍋に入れる。 4.ウツボに火が通ったら火を止め型へ流し込み生姜の千切りを平均にふってから冷蔵庫に入れる。 5.冷蔵庫で固まったら型から取り出して適当な大きさに切り分ける。 ※ウツボはゼラチン質を豊富に持っているので冷ますと固まりますが、盛り付けて時間が経つと溶けてくるので、長時間おく場合は寒天をお入れください。
こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピングを承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります （複数個購入など）のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。※冷凍と冷蔵の商品も同梱不可となります。御注文後に送料を訂正するお願いをする場合がございますのでご了承下さい。 ご不明な点は当店フリーダイヤル（0120-488-229）までお問合せくださいますようお願い申し上げます。
【商品説明】海のギャングとも呼ばれる「うつぼ」。高知ではタタキや天ぷら、唐揚げにして食べられています。でも下処理が大変！独特の体のぬめりを取って、小骨が多いので骨切りをしなくては美味しく食べられません。そんな面倒な処理が不要なこちらの商品！解凍してお料理に使えます。煮こごりや竜田揚げ、天ぷらなど便利で美味しい！ウツボの切り身。ウツボの身はゼラチン質が豊富で天然のコラーゲンをたっぷり含んでいるので美容にも良いとされています。ぜひ！一度ご賞味ください。 うつぼの切り身（骨なし）
内容量 約300ｇ（パック冷凍）
保存方法 冷凍
海のギャングとも呼ばれる「うつぼ」。高知ではタタキや天ぷら、唐揚げにして食べられています。でも下処理が大変！独特の体のぬめりを取って、小骨が多いので骨切りをしなくては美味しく食べられません。そんな面倒な処理が不要なこちらの商品！解凍してお料理に使えます。煮こごりや竜田揚げ、天ぷらなど便利で美味しい！ウツボの切り身。ウツボの身はゼラチン質が豊富で天然のコラーゲンをたっぷり含んでいるので美容にも良いとされています。ぜひ！一度ご賞味ください。時短 簡単調理 ウツボ 珍味 酒の肴 父の日 おつまみ 高知 居酒屋メニュー 家飲み 本格おつまみ
【竜田揚げレシピ】 1.つけダレの材料（●）を混ぜる。 ●（醤油：大さじ4、みりん：大さじ4、うま味調味料：少々、おろし生姜：お好みで、ごま油：お好みで） 2.うつぼの切り身を流水で解凍し袋から出す。 3.つけダレに1時間〜1時間半漬け込む 4.ザルに上げてつけダレを落とす 5.片栗粉、または小麦粉をまぶし、温度の高い油で揚げる。 6.油をよくきり、お皿に盛り付けレモンを添える。
